Жареная утка с медом

Про рецепт

1. Национальная кухня: Европейская
2. Тип блюда: Основные блюда
3. Выход: 4 порции
4. Подготовка: 30 мин
5. Приготовление: 90 мин
6. Готовится за: 2 часа
7. Калорийность (на 100 грамм): 266 ккал.

Ингредиенты:

1. Утка — 1 шт (2 кг)
2. Чеснок — 4 зубчика
3. Соевой соус — 6 ст. л.
4. Херес — 3 ст. л.
5. Кукурузный крахмал — 2 ч. л.
6. Мед — 2 ст. л.

Вот как готовится жареная утка с медом

1. Читайте также — 3 новогодних рецепта для приготовления утки

   Для начала нужно со всех сторон ошпарить утку кипятком. Убираем лишний жир и обрезаем крылья.

2. Ножом раздавливаем чеснок, разминаем его, рубим в кашицу, с которой смешиваем соевый соус, вино и мед. Со всех сторон покрываем этой смесью нашу утку.
3. Затем кладем ее на противень, который наполнен 0,5 литра воды.
4. При температуре 180ºС готовим утку в духовке около 2 часов, при этом каждые 15 минут следует смазывать ее медовым соусом.
5. Сливаем лишний жир и соус, который собрался на дне, выпариваем его на треть, затем солим, добавляем крахмал, как загуститель.
6. А когда утка уже готова, подавать ее следует в разрезанном виде к постному клейкому рису и с соусом.

Приятного аппетита!