9. Пескетарианская диета
Пескетарианская диета предлагает богатую белком альтернативу вегетарианской диете. Многое даже обращаются к этой системе питания, как к более постной версии палеодиеты, о которой мы говорили ранее. Рыба, богатая жирными кислотами, обеспечивает организму постный белок, что очень даже для него полезно, как выяснилось из множества проведенных исследований.
Алисия Романо, диетолог в Тафтса, считает, что эта диета немного похожа на вегетарианство. Основным ее принципом считается употребление в пищу рыбы и моллюсков в сочетании с зерновыми, фруктами, овощами, орехами и семенами. Она полностью исключает мясо и птицу, а также не имеет четкого отношения к молочным продуктам.
Как преимущество (и сходство с вегетарианством) можно считать снижение риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, а также сахарного диабета второго типа. Вегетарианцы также имеют более низкий индекс
массы тела и очень низкие показатели по заболеваемости раком. Эта диета очень сильно ограничивает организм в потреблении насыщенных жиров и клетчатки. Пескетарианская диета провоцирует обильное потребление омега-3 жирных кислот, а также предлагает альтернативу белка.
Женщины, которые стремятся забеременеть, а также те, кто находятся в детородном возрасте или уже беременны, должны избегать обильного потребления рыбы — из-за возможного накоплениями ртути. В неделю им можно потреблять не более 400 грамм рыбы и моллюсков с безопасным содержание этого химического элемента.
Если же вспомнить о том, что снижается потребление молочных и богатых кальцием продуктов, это может привести к тому, что в организме остро встанет вопрос нехватки витамина В12 и самого кальция.
А ограниченные возможности в плане белка (так как мясо, птица, яйца и молочные продукты тоже запрещены) обычно приводят к тому, что люди начинают употреблять продукты, имитирующие вегетарианское мясо, которые подвергаются мощной обработке и не являются полезными.