Наверняка мало есть людей на всей планете, которые могут равнодушно относиться к сыру. Мне особенно нравится, если он приготовлен дома, из настоящих домашних продуктов. Получается такой сыр как-то особенно нежным, будто тает во рту. Вот я и решила приготовить для Вас рецепт, который поможет Вам самостоятельно своими руками приготовить сыр. Заранее приготовьте блокнот с ручкой, чтобы записать этот удивительный рецепт со всеми необходимыми ингредиентами!
Ингредиенты для домашнего сыра:
- Творог – 500 гр. (домашний и нежирный);
- Молоко – 500 мл.;
- Соль – добавляем по вкусу;
- Яйцо – 2 шт.;
- Сливочное масло – ½ пачки;
- Ванилин – 1 пакетик;
- Паприка;
- Чеснок;
- Перец болгарский – можно в сушеном виде;
- Зелень – укроп, базилик;
- Сода – ½ чайной ложки;
- Уксус.
Вот как приготовить домашний сыр:
Для того чтобы приготовить домашний сыр, нам сначала потребуется протереть творог, потом стоит положить его в кастрюлю и покрыть молоком. Поставить на маленький огонь на плиту, при этом следует постоянно помешивать в течение 15-20 минут. По истечению этого времени творог должен будет расплавиться. Как только это произойдет, творог перекладываем в дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
После этого нам стоит переложить его обратно в кастрюлю, куда также стоит добавить масло, яйцо, соль, ванилин, паприку, измельченный чеснок, укроп, болгарский перец, базилик, соду следует погасить уксусом, и также добавить ко всем ингредиентам. Затем снова ставим кастрюлю на маленький огонь и непрерывно мешаем. Как только данная масса начнет отделяться от кастрюли и будет образовывать сплошной ком — сыр готов. Теперь полученную сырную массу перекладываем в форму, заранее смазанную маслом, прижимаем сыр каким-то тяжелым предметом. Оставляем сыр на ночь в холодильнике. На следующий день Вашу семью будет ждать великолепный сыр к ароматной булочке. Приятного аппетита!
Очень надеюсь, что Вам этот рецепт понравился! А если Вы захотите в следующий раз попробовать что-то новенькое, тогда предлагаю просмотреть этот видеоролик, где Вы увидите мастер-класс по приготовлению сыра — это еще один удивительный рецепт, который также стоит записать!
Как сделать домашний плавленый сыр