Все, что мы ежедневно употребляем в пищу, влияет на состояние нашего организма в целом и на функции его отдельных органов в частности. Одни продукты придают сил и жизнерадостности, а другие, наоборот, отбирают их и даже пагубно влияют на все жизненно важные функции. Давай сегодня разберемся, как действуют на твой организм продукты, которые ты ежедневно или почти всегда употребляешь в пищу.
1. Хлеб
Каждая из нас знает, что, когда садишься на диету, первый продукт, от которого советуют избавиться диетологи, — это хлеб. Но, полностью исключив из своего рациона такой важный продукт, ты рискуешь вместе с килокалориями потерять и настроение и даже впасть в депрессию, а причиной всему — недостаток витамина В, который содержится в хлебобулочных изделиях и регулирует деятельность нервной системы.
Читай также — 10 рецептов-пятиминуток для тех, кто на диете
Также не исключено, что нарушится стул, поскольку организм будет ощущать недостаток клетчатки, которая влияет на работу кишечника. Вялые мышцы, самое страшное для женщин слово целлюлит, обвисание кожи — это тоже последствия исключения из меню хлеба.
В гонке за стройностью лучше отказаться от белого хлеба, поскольку в его состав входит много белков и крахмала, плюс в нем почти невозможно найти полезные микроэлементы и витамины. Чего не скажешь про хлеб из отрубей, в которых много витаминов, минеральных веществ и пищевых волокон. Так что не проходи мимо полок с хлебом в супермаркете, просто стоит знать, какой взять в корзину.
2. Картофель
Картофель на четверть веса состоит из углеводов, 2% — белки, 0,3% — жиры. Также в клубнях содержатся калий, фосфор, магний, кальций и железо, витамины С, В, В2, В6, В, РР, Д, К, Е, фолиевая кислота, каротин и органические кислоты: яблочная, щавелевая, лимонная, кофейная, хлорогеновая и другие. Этот любимый нами продукт выводит из организма воду и соли, а значит, способствует его очищению, из-за чего диетологи советуют включать картофель в небольших порциях в свой диетический рацион.
Диетологи советуют включать картофель в небольших порциях в свой диетический рацион
Но речь идет о печеной картошке, так как она не прибавляет калорийности, и ни в коем случае не о жареной, которая насыщается жирами в процессе приготовления.
Кроме полезных свойств картофель имеет и ряд настораживающих составляющих. Во-первых, мы уже писали про то, что овощ нужно употреблять в умеренных порциях, поскольку его калорийность в 2-3 раза выше, чем у других овощей. Во-вторых, крахмал, который в большом количестве содержится в картофеле, тоже не усваивается организмом.
В то же время полезные свойства картофеля помогают в лечении гастрита, при болезнях двенадцатиперстной кишки и желудка.
Читай также — Узнай, есть ли у тебя пищевая непереносимость
3. Яблоко
В состав яблока входят углеводы, сахара, клетчатка, крахмал, каротин, органические кислоты, натрий, сера, алюминий, бор, ванадий, йод, медь, молибден, никель, фтор, хром и цинк, витамины С, В1, В2, Р, Е. Также яблоки богаты пектином, в котором содержится растворимая клетчатка. То есть с помощью этого фрукта ты сможешь дольше оставаться сытой, а значит, организм реже будет требовать пищи. Отличный вариант для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса.
Если ты думаешь, что у яблок одни только полезные свойства, то не спеши записывать их в список идеальных продуктов, ведь стоматологи уверены, что кислоты, содержащиеся в этом фрукте, влияют на зубную эмаль, истончая ее. Поэтому рекомендуют «закусить» яблоко кусочком сыра или прополоскать рот.
4. Слива
Про то, что слива и ее вариант чернослив не только вкусный, но и полезный фрукт, ты точно слышала, но о том, насколько, вряд ли догадывалась. Слива — это спасение для людей, у которых проблемы с обменом веществ и плохая циркуляция крови. Она уменьшает появление звездочек и предотвращает варикозное расширение вен. Сливы содержат тромбин, который помогает свертыванию крови.
Но будь осторожна, включая слишком много этих сладких плодов в свой рацион, ведь они обладают слабительным эффектом, а также выводят желчь из организма. Кстати, ты знала, что слива — это гибрид алычи и терна?
5. Яйцо
Яйца обычно входят в рацион не только холостяков. Их можно употреблять как отдельный продукт, а также добавлять в состав других блюд. О полезных свойствах яиц говорят много, но не все знают, что перепелиные яйца в разы полезней куриных.
Гусиное яйцо намного питательнее утиного, но содержит в себе меньше жира
В них содержится в пять раз больше калия, в четыре раза больше железа, вдвое больше витамина А и втрое больше витаминов группы В. Поэтому, если ты хочешь скушать яйцо, выбирай перепелиное. Самые жирные и высококалорийные — утиные. Гусиное яйцо намного питательнее утиного, но содержит в себе меньше жира. А страусиное содержит мало холестерина и жира, поэму подходит для диетического питания.
6. Молоко
Ученые считают, что если ежедневно выпивать по пол-литра молока, то организм будет получать большой объем нужных ему полезных веществ, которые улучшают работу мозга и сердечно-сосудистой системы. Но этот продукт полезен не всем. Дело в том, что молоко — сильнейший аллерген и может вызвать приступ астмы у аллергиков. 15% населения Земли не переносят лактозу, которой тоже много в молоке.
Часто говорят о том, что козье молоко самое жирное, но это неправда, точнее, не совсем правда. Самое жирное молоко — у тюленей и моржей. Оно более чем на 50% состоит из жира. Наименее питательное молоко — у ослицы и кобылицы.
7. Гречка
Гречневая крупа всегда была лидером среди круп благодаря вкусовым свойствам и высокой энергетической ценности. Примочки и компрессы из нее рекомендуют при ожогах и высыпаниях. Также гречневая крупа — это массажер. Заверни ее в ткань и промассажируй уставшие за день мышцы или походи по крупе босиком.
8. Мясо
Многие считают, что мясо — самый калорийный продукт из всего рациона и именно по этой причине отказываются от его употребления.
Читай также — Топ-5 самых вкусных продуктов августа
Но есть и масса других причин, чтобы отказаться не то что от стейка, но даже от мясной подливы. Одна из них та, что холестерин, который в большом количестве содержится в мясных продуктах, откладывается в сосудах и приводит к развитию атеросклероза, изнашиванию мышц и раннему старению всего организма. Кроме того, ты наверняка не знаешь, чем кормили животное, части которого оказались на твоем столе.
Говоря о полезности мяса, нужно учесть высокую концентрацию в нем белка, витаминов и минералов.
9. Чай
В чае содержится кладезь полезных микроэлементов, которые практически не встречаются в других продуктах питания: медь, фтор, железо, марганец, цинк, кальций.
И опять «но»: если не выпить заваренный чай в течение 20 минут, то начинается процесс окисления его ароматических составляющих, а потом они бродят в желудке. Чай невозможно заварить в некипяченой воде, а значит, мы завариваем его мертвой водой. Как не крути, а зубная эмаль желтеет. Даже хваленый зеленый чай вызывает запор, но в то же время понижает давление.
10. Шоколад
Что, как не кубик шоколада, может улучшить настроение? А если речь идет не о кубике, а о целой плитке? Ну, тогда тебе нужно знать о секретах сладко-горького продукта. О том, как влияет на зубную эмаль шоколад, ученые спорили не раз, но так и не пришли к единому мнению. Одни говорят, что шоколад эффективно защищает зубы от неполезного воздействия других продуктов, а другие, что сам шоколад и разрушает защитные свойства оболочки зуба. Теобромин и кофеин, входящие в состав вкусности, стимулируют работу сердца и сердечной мышцы.
Про то, что прыщи появляются благодаря шоколаду, к сожалению, тоже говорят. Но шоколад — не причина высыпания (если у тебя нет аллергии на шоколад), а всего лишь следствие сбоя в работе гормональной системы, которую может раздражать шоколад.
Конечно, продукты, про которые мы тебе рассказывали, имеют массу полезных свойств. Но не забывай про то, что даже самые полезные вещества могут негативно влиять на определенные функции организма, если чрезмерно ими увлекаться. Поэтому знай меру и будь здорова!