Наверное, не найдётся человека, который не любил бы пельмени. Это всегда запасной вариант для любой хозяйки, если вдруг не успели что-то приготовить. Среди славянских народов пельмени делаются только из мяса, подаются со сметаной или каким-либо соусом. Но существуют и другие народы, которые тоже имеют слабость к пельменям.
Ингредиенты для китайских пельменей Цзяоцзы
- 2,5 стакана муки
- 2/3 стакана воды
- 400 г. свиного фарша
- 200 г. китайской капусты
- ½ головки лука
- 50 г.(1ч. л.) имбиря
- специи по вкусу
Приготовление
- Мелко нарезать ингредиенты для фарша и смешать.
- Замесить тесто. Скатать из теста жгут и разделить на небольшие шарики. Посыпать шарики мукой и расплющить их руками.
- Положить на каждый блинчик начинку и слепить треугольные пельмени.
- Готовые пельмени можно просто отварить в чуть подсоленной воде, можно приготовить на пару, как манты.
- Пельмени подают с соевым соусом. В него можно добавить мелко измельченный имбирь и чеснок. Приятного аппетита!
Я предлагаю просмотреть видеоролик, где показано, как делают китайские пельмени. В этом видео видно, что они очень любят это блюдо. В приготовлении участвует вся семья, а сами пельмени делаются из зелени.
