Многие женщины не придают значения тому, что во время диеты (или без диеты вообще) употребляют алкоголь. И удивляются, откуда же берутся лишние сантиметры, ведь «я же читала, что белое вино на диете можно», «водка — это же просто спирт и вода, что в ней калорийного». Является или нет алкоголь катализатором набора лишнего веса, ты узнаешь из нашей статьи.
Правда. Алкоголь весьма калориен
Не стоит думать, что если вино сухое, а водка производится без добавления сахара, значит, их можно пить как воду — в смысле, без последствий для фигуры. Самый некалорийный алкогольный напиток — это пиво. В зависимости от крепости, в пиве содержится от 29 до 45 килокалорий на 100 мл. Чем больше процент алкоголя, тем выше калорийность. Среди других дринков пальму первенства держат ликеры — 345 ккал/100 мл, затем следуют виски, водка, коньяк, бренди, шерри и джин — 158-260 ккал/100 мл. В винах и шампанском содержание алкоголя значительно меньше — и, соответственно, калорий, от 58 до 139, но, учитывая, что традиционно «легкого» алкоголя выпивается в разы больше, понятие «меньше» становится весьма условным.
Миф. Невозможно похудеть на диете, которая включает алкоголь
В Интернете пишут о неких исследованиях, которые якобы показали, что женщины, которые выпивали умеренное количество легких спиртных напитков (1,5-3 порции вина в день), добились большего снижения веса и меньшего риска его возвращения, чем те, кто не употреблял алкоголь более 12 лет. Когда читаешь такие «научно» обоснованные утверждения, так и хочется выдать себе индульгенцию на ежедневную чарочку — а что, ведь ученые доказали!
Читай также — 6 правил правильного рациона выходных дней
На самом деле такие вот псевдоисследования — не более чем интернет-мифы, кочующие от сайта к сайту и обрастающие, как снежный ком, новыми «эксклюзивными» доказательствами. Запомни: худеют от алкоголя только алкоголики! Утверждение же, вынесенное в заголовок данного абзаца, является мифом только при одном условии — если ты позволяешь себе бокал вина или шампанского по праздникам. Бокал! Не бутылку! И только изредка. Но справедливости ради скажем: будучи на диете и сорвавшись с нее с пивком или ликерчиком — ну, мало ли какие обстоятельства, — конечно, ты не распухнешь моментально. Впрочем, как от любого единичного эпизода переедания.
Правда. Алкоголь способствует набору веса
Однако, если ты ежедневно выпиваешь за ужином бутылку пива или пару бокалов вина, со временем вес начнет расти. Посуди сама — для нормального функционирования организму нужно сжечь около 1700 ккал в день. Даже если ты тщательно следишь за тем, что ешь, все равно с трудом вписываешься в эти границы. А тут еще дополнительные 300-400 ккал ежедневно! За три дня — уже 1500-1600 калорий перебора. А это — минимум 200 грамм жира.
Миф. Алкогольные калории являются пустыми
Некоторые диетологи утверждают, что алкоголь, лишенный полноценного состава из белков, жиров и углеводов, лишен питательных веществ и посему является «пустым» продуктом. В корне неверно. Алкоголь — это быстрые углеводы, которые поставляют энергию организму моментально (пусть тебя не вводит в заблуждение понятие «энергия» — она берется из пищевой составляющей, а не из этилового спирта).
Алкоголь — это быстрые углеводы, которые поставляют энергию организму моментально
С одной стороны, непонятно — ни клетчатки, ни жира, ни белка (кроме молочных ликеров разве что), с другой стороны — ну не из воздуха же делается коньяк и водка. Первое — из винограда, богатого глюкозой, второе — из пшеницы, богатой белком. Вот и объяснение.
Правда. Выпивка повышает аппетит
Несмотря на свою пищевую «ценность» — никак иначе не скажешь, — чувства насыщения ни один вид алкоголя не приносит. Ну, не будем брать в расчет коктейли типа «Кровавой Мэри» — это совсем другой коленкор. Но то, что алкоголь возбуждает вкусовые рецепторы, — факт. Сидишь с подружкой, пьешь шампанское и точишь — то сырок, то шоколадку, то мармеладку, то апельсинчик, а то и пельмешки. Аппетит повышается за счет погашения алкоголем функции гормона лептина, отвечающего за сигналы в мозге, что регулируют аппетит. Так что будь начеку.
Миф. Кушать после выпивки — не самая лучшая идея
Когда в твой желудок попадает нормальная пища, действие алкоголя замедляется. Да ты и сама хорошо знаешь об эффекте «голодного желудка» — опрокинув рюмку натощак, хмелеешь в считаные секунды. Поэтому, что бы ни говорили, а закусывать надо!
Правда. Алкоголь замедляет сжигание жиров
За счет того, что организм усваивает алкогольные калории мгновенно, работу по перевариванию и усвоению пищи он откладывает «на потом». И если ты с шампанским вкушала тортик, то будь уверена, что абсолютно весь этот тортик превратится в твой целлюлит — зачем организму трудится над сжиганием такого трудного материала, как жир?
Миф. Лучше пить алкоголь после еды, а не во время
Вообще-то питье не рекомендуется во время еды из-за того, что нарушается правильный процесс пищеварения. Однако не стоит рассматривать алкоголь в качестве напитка, считай его тоже пищей.
Читай также — 6 самых действенных диет XXI века
Как мы уже говорили, еда существенно замедляет токсичное действие алкоголя. Кроме того, чем выше содержание жира в еде, тем больше времени займет процесс переваривания, что замедлит всасывание алкоголя и уменьшит чувство голода, которое заставляет тебя есть далеко не диетические продукты.
Правда. Лучше пить алкоголь моно, чем в коктейлях
Речь сейчас не о тех коктейлях, которые содержат и водку, и ром, и ликер. Промолчим насчет полезности и целесообразности вообще употреблять данные миксы. Речь о коктейлях с колой, соками и тониками. Алкоголь сам по себе несет больше вреда, чем пользы, что уж говорить о ядреных смесях с термоядерными шипучими напитками! Во-первых, калорий в таком коктейле в два раза больше, а во-вторых — бедный, бедный твой желудок! И поджелудочная, и печень, и кожа… И талия! Уж лучше бокал хорошего сухого вина, чем какой-нибудь сомнительный «Крестный отец», «Амерохито» или «Грозное красное солнце» с кучей всяческой химической ерунды.
После всего сказанного выбор за тобой — пить во время ужина или нет. И хотелось бы узнать твое отношение к этой ситуации. Ждем с нетерпением комментариев!