Мы продолжаем рассказывать о разных способах скинуть лишние килограммы, и, как показывает практика, среди популярных диет много таких, о которых ты знаешь, но еще не пробовала. А есть диеты, о которых вообще мало кто слышал. И вот так называемая отрицательная диета как раз одна из них. Она строится на подборе определенных продуктов. Мы рады представить тебе «диетический эксклюзив» от Ivetta и надеемся, что это тебе придется по вкусу!
Это правда — диеты с таким названием ты не найдешь нигде, кроме нашего сайта. Потому что это, так сказать, наше ноу-хау. И история у него очень интересная!
Пролог
Однажды я покупала традиционный набор овощей в одном из своих любимых магазинов. Отметив про себя, что кассир не только хорош собой, но и со вкусом одет. Я приготовилась к обычному перечню вопросов по поводу моих бурячков, корешков сельдерея и прочей травки. Глядя на бурячок, кассиры обычно спрашивают: «Это репа?» А по поводу сельдерея: «Неужели вы нашли это в нашем магазине?» Что при этом интересно — только средний класс боится всякой «экзотики», а если вы зайдете в ресторан классом покруче, то с утиной грудкой вам подадут целенькие молоденькие отварные бурячки, даже с зеленой ботвой, политые невероятно вкусным соусом.
Взяв в руки не очень симпатичный внешне корень сельдерея, молодой человек вдруг произнес: «Хороший выбор. Это один из немногих овощей, который ведет обратный отсчет калорий в нашем организме». Эта фраза заставила меня посмотреть в его красивые глаза еще раз. Во-первых, потому что я обычно не ожидаю умных изречений от красивых молодых людей, а во-вторых, это было что-то совсем новое для меня.
Минус килокалории
Действительно, употребляя некоторые продукты, мы можем вести обратный (или отрицательный) отсчет калорий. Другими словами, мы кушаем такие овощи, фрукты и некоторые виды мяса в любом количестве, насыщая наш организм необходимыми питательными веществами, и при этом худеем. Обычно, когда ты сидишь на диете и обреченно наблюдешь за часами — ну когда же можно будет съесть следующую порцию, — настроение подавленное, а в уме так и мелькают картинки то курочки, то пироженки, то пиццы. С отрицательной диетой таких пищевых фантазий возникать не будет. Такой способ питания совершенно ненасильственный — твой рот и желудок постоянно заняты — и в то же время ты в идеальной форме.
Читай также — 50 полезных продуктов для похудения
Все продукты можно разделить на легкоусвояемые и трудноусвояемые. Когда мы кладем в рот кусочек тирамису, то он тает. Это значит, что нашему организму не нужно прилагать особых усилий на усвоение такого продукта и тратить много энергии. Почти все калории, которые находятся в пирожном, — наши и оседают всегда на заметных глазу местах. Вот досада-то! А есть ряд продуктов, которые заставляют организм поработать, потратить побольше энергии, чтобы их усвоить. И тогда мы — по нулям, а иногда даже в минусе по килокалориям. Фантастика!
Например, в одном апельсине содержится примерно 50 калорий. Чтобы его прожевать, проглотить и переварить, нашему телу нужно затратить примерно 75 калорий. А дальше — чистая арифметика: минус 25. Заметь, мы только что потеряли 25 калорий, не вставая с кресла и просто наслаждаясь своим любимым фруктом!
То есть, как ты поняла, суть нашей диеты в том, что мы едим сложные углеводы (с гликемическим индексом ниже 40) и белки (протеиды), заставляя тем самым наш организм работать в минус в плане веса и в плюс в пользу энергии.
Список «минус»-продуктов
Мясо: говядина, курятина, индюшатина. Покупать такие части, где наиболее выражена мышечная и хрящевая части: в говядине это лопатка и огузок, голяшка и рулька, в курятине и индюшатине — бедренная часть (без шкурки) и грудка.
Рыба: икра рыб.
Молоко и молочные продукты: козье и конское молоко и все их кисломолочные производные.
Бобовые: фасоль, горох, чечевица, маш, нут.
Зерновые: пшеница, ячмень, овес, неочищенный рис, зеленая гречка. И главное — проростки этих злаков, это самый невероятный поставщик отличных питательных веществ среди сложных углеводов.
Фрукты: манго, лимон, лайм, дыня, арбуз, грейпфрут, клюква, клубника, голубика, малина, папайя (некоторые считают ее овощем), ананас, апельсин, персики, мандарины и наши любимые яблоки.
Овощи: лук, чеснок, молодые побеги и корень сельдерея (французская кухня предлагает огромное количество блюд из этого замечательного овоща), свекла (наши бурячки!), огурец, брокколи, морковь, капуста (белокочанная, цветная), спаржа, шпинат, редиска, репа, зеленые бобы (в стручках), салат-латук, кресс-салат, цуккини, цикорий, одуванчик, острый перец, помидор.
Не так уж плохо, правда? Многое из этого списка мы уже любим. Хочу отметить, что овощи, фрукты, зерновые и бобовые работают в нужный нам негатив, если они сырые. Если сыроедение не для тебя, то готовь овощи до 3/4 готовности, оставляя их немного хрустящими.
Яйца: белок яиц всех видов.
Растительные масла: тыквенное, анисовое.
Преимущества отрицательной диеты
Глядя на этот список, становятся очевидными все преимущества нашей отрицательной диеты:
- Мы явно не голодаем — все, что перечислено выше, можно кушать в любом количестве.
- Все эти овощи и фрукты очень богаты витаминами, минералами и клетчаткой.
- Эта диета вкусная!
- Комбинирование этих продуктов обеспечивает разнообразие в питании.
- Диетологи утверждают, что отрицательная диета ускоряет метаболизм.
- Эта диета работает — первые результаты заметны уже через пару месяцев.
- Мы худеем, не изнуряя себя в спортивном зале.
- Я считаю эту диету еще и целебной — она прекрасно очищает организм.
- Мы не только выглядим лучше, но и чувствуем себя лучше.
- Подобный список продуктов ведет к ярко выраженному омолаживанию организма, а это значит, то через пару месяцев и твой возраст пойдет в «минус», пусть визуально, но все равно это чертовски приятно!
- Эта диета дисциплинирует и прививает правильные пищевые привычки.
Что можно приготовить
Читай также — 5 популярных летних диет
Готова попробовать? Давай начнем завтра! Вот тебе примерные варианты меню:
Завтрак:
- Фруктовый салат (выбирай любые фрукты из нашего списка) с полстакана сырых овсяных хлопьев и кофе из корней цикория.
- Перемолотые проростки пшеницы с любыми фруктами, залитые стаканом теплого козьего молока, любой козий сыр.
- Омлет из белков и козьего молока с любыми проростками, травяной чай, любой фрукт.
Обед:
- Большая порция салата (все возможные овощи в списке) с лимонным соком, отварная куриная грудинка или запеченная на решетке говядина.
- Суп из говядины с сушеным корнем сельдерея, паровое пюре из шпината, белок яиц.
- Любая икра, много салатика из капусты с яблочком и морковкой.
Ужин:
- Пюре из корня сельдерея, икра любой рыбы.
- Тертый бурячок с грецкими орешками.
- Пол-ананаса (кстати, ананас очень хорошо улучшает рост волос, это помимо своих похудательных свойств).
Между едой пьем воду с лимоном в любое время в неограниченном количестве и едим по 1-2 любых фрукта из списка. Салаты заправляем указанными маслами (анисовое довольно специфичное, поэтому смотри на свой вкус).
Посмотри еще вот эту статью — 4 правила питания в Америке — здесь очень хорошо говорится об экспериментах с овощами. Теперь и ты знаешь, с какими овощами. Через месяц или, в худшем случае, два все мужчины будут оглядываться тебе вслед! Удачи тебе!