Как часто ты слышала фразу: «В лишних килограммах виноват медленный обмен веществ!». Или такую: «Пей больше зеленого чая, и метаболизм ускорится». Наверняка, не раз. Но, оказывается, всё это — не что иное, как распространенные мифы об одном из самых важных процессов в нашем организме — обмене веществ. Что же это такое? Как работает метаболизм? Бывает ли он медленным или быстрым? В нашей сегодняшней статье — 5 мифов об обмене и 5 фактов, которые помогут тебе разобраться в истинном положении вещей.
Миф № 1: обмен веществ ускоряется максимально, когда мы двигаемся
Факт: более половины (около 60%) процессов обмена в нашем организме происходит в состоянии покоя
К сожалению, ни одни научные исследования сегодня не могут определить, когда метаболизм работает по максимуму, а когда он замедляется, то есть, о скорости обмена веществ не имеет смысла говорить. Обменные процессы происходят в каждой клеточке нашего тела, и максимальное их количество (60%) запущено в состоянии покоя. Когда ты поешь, к этим 60% прибавляется еще 20% — на повышение температуры для обработки продуктов и их переваривания. Меньше всего энергии тратится нашим телом в состоянии физической активности — около 10-20%. Удивлена? Вполне понятно, ведь всегда казалось, что если хорошо позаниматься, калории сразу же «улетучиваются». На самом же деле нужно больше внимания уделять правильному питанию.
Миф № 2: есть продукты, способные значительно ускорить обмен веществ
Факт: ни один продукт питания не способен сделать это в значительной мере
Специи и пряности, имбирь и корица, перец чили и лавровый лист, грейпфрут и ананас, зеленый чай и кофе — что из перечисленного точно ускорит обмен веществ? Ответ: всё, но в настолько незначительной мере, что это просто не будет играть роли. Долгое время считалось, что острые и пряные продукты действительно могут запустить больше обменных процессов в организме. Но последние исследования ученых, изучавших влияние перца чили на метаболизм, доказали, что достаточное количество капсаицина — вещества, которое и ускоряет обмен — можно получить, только съедая по килограмму перца в день. Как ты думаешь, чего быстрее добьешься — язвы желудка или ускорения метаболических процессов?
Миф № 3: с помощью жесткой диеты можно ускорить метаболизм
Факт: жесткие диеты, наоборот, только замедлят обмен
Есть одно простое правило, которого стоит придерживаться, если ты хочешь преуспеть в процессе похудения: трать больше калорий, чем потребляешь. Или потребляй меньше, чем тратишь. Но тут ни в коем случае нельзя садиться на жесткие диеты и урезать свой рацион вполовину и даже на треть. Максимум, что ты можешь себе позволить, — это минус 20-25% от суточной нормы калорий. Если сразу же сесть на жесткую диету, организм впадет в состояние стресса. Вес ты, конечно, потеряешь, но все обменные процессы внутри организма не ускорятся, а наоборот замедлятся. А когда диета закончится (потому что ни на одной жесткой диете ты не сможешь сидеть вечно), ты не только наберешь сброшенные килограммы, но и «переберешь» их.
Миф № 4: чем меньше ты ешь, тем быстрее обмен веществ
Факт: наоборот, пропуски пищи только замедлят метаболизм
Почему нельзя садиться на жесткую диету, ты уже поняла по предыдущему пункту. И тогда ты решаешь просто пропускать завтрак, обед или ужин. На самом же деле при таком подходе метаболизм может значительно замедлиться. Наше тело очень хитро: зная, что кроме 1-2 приемов пищи в день, оно может больше ничего не получить, оно начнет откладывать запасы, не тратя энергию на их переваривание. Результат — лишний вес. Потому лучше питаться чаще и мелкими порциями. Тут имеет место и психологический фактор: чем чаще ты ешь, тем легче тебе дождаться следующего приема пищи, и тем меньше риска, что ты будешь переедать.
Миф № 5: медленный метаболизм означает, что ты не сможешь похудеть
Факт: абсолютно нет!
Если ты перечитала 4 вышеизложенных мифа и факты, которые их развенчивают, не стоит отчаиваться! Да, ученые до сих пор не могут определить с точностью, чем же можно ускорить обмен веществ в нашем организме настолько, чтобы худеть, ничего не делая. Но на самом деле, приложив некоторые усилия, эффективное похудение будет вполне достижимым.
• В первую очередь, необходимо уделять внимание физическим нагрузкам и наращиванию мышечной массы: чем больше мускулов в твоем теле, тем активнее запускается базовый метаболизм (тот, который занимает 60% процессов — см. факт № 1).
• Во-вторых, стоит питаться правильно и ограничить употребление нездоровой пищи. Рацион должен быть сбалансированным и разнообразным. Старайся соблюдать свою суточную норму калорий и не урезай ее более чем на 20-25%.
• В-третьих, старайся отдыхать активно, больше времени проводи на свежем воздухе, больше ходи пешком.
• В-четвертых, высыпайся. В идеале взрослый человек должен спать не менее 8 часов. Помни, что полноценный сон означает не позже вставать, а раньше ложиться (засыпать очень желательно до 12 часов).
• В-пятых, пей много воды. Обмен веществ — это сложные химические процессы, проходящие буквально в каждой клеточке нашего организма, и для их полноценного проведения телу требуется вода.
Теперь ты знаешь, что представляет собой метаболизм, и каким распространенным заблуждениям о нем не стоит верить. А предупрежден — значит, вооружен, и потому ты точно сможешь контролировать свой вес, добиваться эффективного похудения, быть здоровой и всегда в форме!