Мохенга – оригинальное блюдо, приготовленное дома

Алла Бровченко
Иногда очень хочется приготовить для своих домашних что-то вкусное, необычное и в то же время оригинальное. Но не всегда удается найти подходящий рецепт нужного блюда. Ведь прежде, чем подобрать свой рецепт, который бы стал в дальнейшем одним из любимых, нам приходится много перепробовать и переделать. Но это же тоже, своего рода, практика в кулинарных способностях, пусть и проходят они в стенах дома. В данной статье хочу предложить Вашему вниманию оригинальный рецепт блюда под названием «Мохенга». Готовить мохенга просто, а самое главное быстро и по силам любой хозяйке, даже с маленьким стажем на кухне. Заранее рекомендую приготовить блокнот и ручку, чтобы записать понравившийся Вам рецепт! Итак, приступим к изучению рецепта!

Мохенга – Оригинальное Блюдо, Приготовленное Дома

Ингредиенты для приготовления мохенга:

  1. Горох – 1 стакан;
  2. Чеснок – ½ головки;
  3. Имбирь – 2-3 см. (корень);
  4. Растительное масло – для жарки;
  5. Рыбный китайский соус – по вкусу;
  6. Сладкий молотый перец – 1 столовая ложка;
  7. Рыба законсервированная — 1 банка (в собственном соку);
  8. Соль – по вкусу;
  9. Черный перец – по вкусу;
  10. Луковица – 1 штука (большая);
  11. Глутамат натрия – по вкусу и для цвета.

Способ приготовления мохенга:


Прежде чем готовить мохенга, необходимо предварительно замочить 1 стакан гороха в холодной воде. Горох, желательно, чтобы был колотый. Затем горох нужно сварить и пропустить через мясорубку или блендер, чтобы получилась пюреобразная масса. Теперь берем банку консервированной рыбы в собственном соку, сливаем сок, а рыбу разминаем при помощи вилки. Следующим нашим действием будет мелкое измельчение половины головки чеснока и корня имбиря, которые необходимо затем будет поджарить на растительном масле. Как только чеснок с корнем имбиря поджарится, кладем туда мятую рыбу. Продолжаем жарить, при этом не стоит забывать о непрерывном помешивании до того момента, пока рыба не станет сухой, а растительное масло отделится. Чтобы наша поджаренная масса приобрела необычный цвет, нам стоит добавить 1 столовую ложку молотого сладкого перца в процессе обжаривания.

Теперь перейдем к гороху. Горох, который мы превратили в пюре, следует заправить соусом рыбным (китайским). По вкусу соус слегка соленый, поэтому будьте осторожны, когда потом будете добавлять соль. Также можете добавить из рыбной консервы сок. Затем все перемешиваем и выкладываем в горох рыбную заправку. Берем, добавляем соль и перец по вкусу, глутамат натрия, мелко измельчаем большую луковицу и отправляем в общую массу. Наше блюдо очередной раз перемешиваем, а затем ставим на газ и варим в течение 5 минут с момента закипания. Блюдо мохенга полностью готово! Его теперь можно подавать к столу!

Если у Вас есть свои оригинальные рецепты, то присылайте их к нам на сайт вместе с фотографией, мы с радостью все опубликуем. Желаю удачи и приятного Вам аппетита!

Фото: VirtualErn