Мы все очень часто ходим по кафе и ресторанам. Пробуем там много всего очень вкусного. Когда я впервые, недавно, попробовала лазанью, мне очень захотелось приготовить её самостоятельно дома, для своих родных.
- Национальная кухня: Домашняя;
- Тип блюда: Вторые блюда;
- Выход: 4 порции;
- Подготовка: 20 мин;
- Приготовление: 40 мин;
- Калорийность(на 100 грамм): 135;
Ингредиенты:
- Листы лазаньи (сухие) — 8-10 шт.;
- Сыр — 300 г;
Мясная начинка:
- лук — 2 шт.;
- чеснок — 4 зубчика;
- грибы — около 30 г;
- фарш из свинины — 400 г;
- соль, перец — по вкусу;
- томатный соус — 4 столовые ложки;
Для соуса бешамель:
- 50 грамм масла;
- 50 грамм муки;
- 0,5 грамм молока;
Вот как приготовить лазанью в домашних условиях
- Соус бешамель: В отдельном ковшике разогреваем молоко. В другом ковшике растапливаем масло. Когда масло растопилось, понемногу добавляем муку, при этом постоянно помешивая, чтобы избежать появления комков. Затем налейте молоко очень медленно и постоянно перемешивайте венчиком, пока не получите однородную массу. Когда соус бешамель загустеет варить еще 10 минут, снимите его с огня, приправьте солью, белым перцем, мускатным орехом и аккуратно перемешайте.
- Мясной слой: обжариваем нарезанный лук и чеснок. Добавляем очищенные грибы, нарезать полукольцами и тушим до тех пор, пока они не выпустят воду. Добавляем фарш. Приправляем солью и перцем. Когда фарш станет коричневым, добавьте томатный соус. Тушить под крышкой около 10 минут.
- Сыр натираем на мелкой терке.
- Листы лазаньи готовим в соответствии с рецептом указанном на упаковке.
- В промазанную маслом форму выкладываем слои:
— паста;
— фарш;
— соус;
— сыр;
— паста;
— фарш;
— соус;
— сыр; - Выпекаем около 30-40 минут при 180 градусах.
Если у вас тоже появилось такое желание, тогда предлагаю просмотреть видеоролик, в котором представлен мастер-класс по приготовлению лазании. Вы убедитесь сами в том, что готовить её, оказывается, совсем несложно. Приятного просмотра!
