Перепробовала много диет, но похудеть все равно не получается? Эффект похудения достигнут, но продолжается он совсем недолго? Очень распространенная ситуация, и причина тому — неправильно подобранная диета. Сегодня мы поговорим об еще одной диете, которая очень популярна среди звезд голливудского масштаба.
Немного о докторе Аткинсе
Доктор Аткинс в 1951 году окончил Мичиганский университет и в 1955-м получил степень доктора медицины в Медицинском колледже Вейла Корнелла, после чего продолжал специализироваться на кардиологии и нетрадиционной медицине. Роберт Аткинс создал серию книг. Его первая книга, написанная в 1972 году, называлась «Революционная диета Доктора Аткинса». Последующие его издания немного менялись в своих технических требованиях, однако в своих тематиках он не отходил далеко от понятий «низких углеводов» и «контроля над уровнем инсулина».
8 апреля 2003 года доктор Аткинс по дороге на работу поскользнулся и упал. При падении он ударился головой об лед, что привело к кровотечению в коре головного мозга. Он умер в больнице после дух недель интенсивной терапии.
Все о диете Аткинса
Суть системы питания Аткинса состоит в том, чтобы значительно снизить потребление углеводов. Повальное увлечение низким потреблением углеводов пошло из книг доктора Аткинса. Его диета — это четырехэтапная программа питания, связанная с регулярным употреблением витаминов и минеральных добавок.
Доктор утверждал, что в нашем питании есть ключевые неизвестные факторы, которые делают нас толстыми. Главная причина прибавки в весе — это активное употребление очищенных углеводов, а именно: сахара, кукурузного сиропа с повышенной фруктозой и муки.
Диета Аткинса помогает метаболизму организма переключить обмен веществ с использования в качестве энергетического топлива глюкозы на сжигание накопленных в теле человека жиров. Этот процесс называется кетоз. Когда уровень глюкозы в нашем организме низкий, снижается и уровень инсулина. Другими словами, когда уровень глюкозы в нашем организме снижается, наше тело переключается на использование собственных запасов жира в качестве источника энергии.
Уровень инсулина в нашем организме ниже до приема пищи в связи с низким уровнем глюкозы. Когда мы начинаем принимать пищу, уровень глюкозы повышается и тем самым вызывает повышение уровня инсулина. Очищенные углеводы содержат высокий уровень глюкозы, которая поступает в кровь достаточно быстро. Другие виды углеводов, которые мы называем «хорошими углеводами», не настолько влияют на уровень глюкозы в крови, по сравнению с очищенными карбонатами. Во время процесса кетоза часть запасов жира в жировых клетках передается в кровь.
Согласно «Революционной диете доктора Аткинса» диета, которая включает в себя сниженное потребление углеводов, имеет метаболическое преимущество, тело сжигает калорий больше, чем во время других диет. В то же время тело избавляется от некоторых неиспользованных калорий. Доктор Аткинс говорил много о чистых углеводах. Чистые углеводы — это общее количество углеводов минус клетчатка и сахарный спирт. Сахарный спирт имеет минимальное влияние на уровень сахара в крови. Лучшие углеводы, как утверждал доктор Аткинс, — с низким содержанием сахара. Потребление человеком насыщенных жиров должно быть сведено до максимального значения — 20% всех потребляемых калорий.
По Аткинсу, пациентов с диабетом второго типа или с метаболическим синдромом его диета может даже избавить от необходимости употребления лекарств.
Однако профессиональные врачи-диабетологи предупреждают, хотя контроль потребления уровней углеводов и глюкозы — жизненно важная часть лечения диабета, диета Аткинса все же — недостаточно простое решение для диабетиков.
Читай также на www.Ivetta.ua — Белковая диета от Пьера Дюкана: этапы, меню, особенности
Этап 1. Вводный
Ограничение потребления калорий, которые находятся в углеводах, до 20 грамм каждый день. Использовать в качестве источников углеводов салаты и овощи, в которых содержится низкий уровень крахмала.
Этап 2. Непрерывное похудение
Добавляем в свой рацион продукты, которые содержат большое количество клетчатки, с расчетом на 25 грамм в течение первой недели этой фазы, 30 грамм — в течение второй и каждой последующей недели, пока твой вес не перестанет снижаться. Когда процесс снижения веса остановится — снизь потребление углеводов на 5 грамм, пока вес снова не начнет снижаться.
Этап 3. Предварительный этап поддержания оптимального веса
Повышай процент потребления углеводов на 10 грамм каждый день, пока снижение веса не будет идти последовательно.
Этап 4. Постоянное поддержание оптимального веса
Добавляй в свой рацион более широкий спектр источников углеводов. Тебе не нужно тщательно контролировать свой вес. Твое самочувствие не должно ухудшаться. Если твой вес начинает повышаться, следуй двум советам: снижай уровень углеводов, которые потребляешь каждый день, и откажись от новых карбонатов, которые начала употреблять в последнее время. Доктор Аткинс утверждает, что такой образ жизни — залог здоровья навсегда.
4 принципа диеты Аткинса
- Ты похудеешь.
- Ты научишься поддерживать свой вес.
- Общее состояние здоровья улучшится.
- Ты получишь постоянную основу для профилактики болезней.
Насколько эффективна диета Аткинса
Если ты придерживаешься ее — она эффективна. Ты похудеешь и будешь в дальнейшем поддерживать свой вес. Главная проблема — в соблюдении этой диеты. Начиная с 2010 года в течение некоторого времени приблизительно 10% взрослых в США придерживались одного из этапов диеты Аткинса. Однако они все равно продолжали страдать от избыточного веса. Проблема состояла не в том, что не работает система «очищенных и хороших углеводов», а в том, что люди просто выпадали из диеты.
Читай также — Зональная диета и ее преимущества
Если ты — одна из тех, кто придерживался этой диеты, — мы с удовольствием выслушаем твое мнение по этому поводу. Ждем комментариев!