Говорят, что авторство этой диеты принадлежит французам, недаром жители этой страны такие стройные. Смысл ее сводится к известной поговорке «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу». То есть, как ты поняла, акцентировать внимание мы будем на вечернем приеме пищи, который осуществляется исключительно с помощью вилки.
И это радует, так как тебе не придется забивать голову утомительным подсчетом калорий. Все до прелести просто: берем вилочку и накалываем на нее то, что можно наколоть, а ложки, ножи и — внимание — собственные руки исключаем.
Вообще-то, это даже не диета, а изящный способ заткнуть свой рот вечером и обмануть желудок. Но какие невероятные результаты! Практически 100% тех, кто когда-то в своей жизни занимался похудением, утверждают, что именно вечернее ограничение в пище ведет к отличным результатам. Поэтому бери вилку и следуй правилам. Желудок не будет бурчать от голода, но восхитительная легкость в нем тебе обеспечена.
Правило 1: будь внимательна
Если сказано вилкой, значит, только вилкой. То есть кусочек хлеба ты уже не съешь — ведь его нужно сначала отрезать, а потом взять руками. Не будешь же ты накалывать хлеб на вилку? Нет, ну можно, конечно, пойти и таким путем, но смысл? Ведь ты прекрасно можешь есть хлеб утром и на обед. Что тебе стоит потерпеть вечером?
Правило 2: ешь без помощи рук, ножа и ложки
Итак, ножик тоже не достаем из кухонного ящика. А значит, на твоей тарелке не будет уже упомянутого хлеба, колбаски, сыра, копченой рыбки и даже куриной грудки. Салатиков, заправленных майонезом, тоже. Отслеживаешь ход моей мысли? Ведь сначала нужно все нарезать, потом зачерпнуть ложкой, затем перемешать. Муж заказал пиццу или мама испекла пирог? Пусть тебя греет мысль о том, что утром тебя ждет великолепный завтрак (не вчерашняя пицца, конечно, но кусочек домашней шарлотки, объедение!). А сейчас потерпи.
Читай также — 65 эффективных способов быстро похудеть
Рука потянулась за бутербродом — стоп, машина. За помидором или огурцом — то же самое. Не возмущайся тем, то это полезные для похудения продукты. Ничего страшного не будет, если твой ужин обойдется и без них.
Ну и, как ты уже поняла, паштетиком, плавленым сырком, джемом, медом, сливочным маслом тебе тоже не побаловать себя — в подобных комбинациях нож используется аж дважды: чтобы нарезать и чтобы намазать. Только не говори, что ты в ужасе и уже умираешь голодной смертью из-за выдумок этих французов!
Правило 3: ешь с помощью десертной вилки
Это уже психологический прием чистой воды. Десертная вилочка маленькая, на нее много не наколешь за раз. Но чтобы успокоить тебя — оригинальная вилочная диета не ограничивает тебя в выборе этого столового прибора. Это так, изыски, пришедшие вследствие блуждания диеты по Интернету.
Правило 4: запрещенная еда
Подводим резюме, от чего же тебе предстоит отказаться во время вилочной диеты:
- Первые блюда
- Выпечка
- Молочные каши и супы
- Кисломолочные продукты
- Сладости
- Сложные салаты с заправкой
- Копчености
- Соленья
- Гарниры типа пюре, тушеных овощей
- Фрукты
Правило 5: разрешенные продукты
Подходим к главному: что же можно во время вилочной диеты? Список на самом деле не такой уж и маленький.
- Зеленые листовые овощи: Это любые виды салатов: латук, руккола, радиккио, кресс-салат, корно, айсберг. В любом супермаркете их десятки видов.
- Травы: петрушка, кинза, кориандр, мята, базилик, орегано — все, что ты любишь.
- Бобовые: настоящая кладезь белка и уникальных микроэлементов. Ешь фасоль (стручковую тоже), сою, нут, маш, горох, чечевицу в отварном или притушенном виде с добавлением небольшого количества масла. Идеально будет, если ты заранее замочишь эти продукты на ночь в воде, а затем отваришь в течение недолгого времени.
- Зерновые: пшеница, рожь, ячмень. Они должны стать альфой и омегой как твоего ужина, так и рациона в целом. Основной секрет в том, чтобы употреблять зерновые без термообработки. Это должен быть полностью натурпродукт! А пшеницу и ячмень просто настоятельно рекомендую употреблять сырыми в виде проростков.
- Зерновые, привычные нам: макароны (лучше из цельнозерновой муки), неочищенный рис, зеленая гречка.
- Отдельно упомяну оливки. В классической вилочной диете, ходящей по Интернету, они под запретом как продукт, который едят руками. Но у меня для тебя хорошая новость: ешь оливки на здоровье. Вилкой!
Правило 6: мягкая вилочная диета
Это вариант для праздников и выходных, когда можно вознаградить себя за терпение. Так и быть, в эти дни ножик выходит из-под обструкции. Отвариваем нежирное мясо и режем его кусочками. Ты довольна? Ну тогда еще бонус — морепродукты и яйца. Но только не все сразу!
Правило 7: продолжительность
Каких-либо рамок не существует. Кто-то уже за пару недель потеряет пару лишних кило. Кому-то нужно больше. Прелесть этой диеты в том, что она чрезвычайно дисциплинирует и заставляет пересмотреть привычные пищевые стереотипы. Идеально будет, если такой способ питания войдет в твою жизнь навсегда. Тут отмечу: чтобы привычка закрепилась, должно пройти не менее 90 дней. О таком сроке для закрепления определенных навыков на уровне психофизиологии говорят ученые.
Результат впечатляет!
Вес теряется медленно, но верно. Это происходит благодаря тому, что ты перестаешь употреблять на ночь продукты, содержащие простые углеводы и жиры. Твой метаболизм не работает в стрессовом режиме, а правильно распределяет запасы питательных веществ, сжигая твои бока и животик. Снижение общего калоража происходит и за счет уменьшения объема пищи. Это ж употеться можно, ловя на вилку листики салата…
Кстати…
…вилку можно заменить китайскими палочками. Китайцы — тоже очень стройная нация…
В нашей редакции, если честно, еще никто не пробовал сидеть на такой диете. Но если уж французы о ней пишут, то им можно доверять. Поэтому мы в раздумьях. А что думаешь ты?