Если спросить у среднестатистического жителя планеты, что он подразумевает под питанием по-китайски, он наверняка вспомнит палочки, рис и макароны быстрого приготовления. Но китайцы гораздо серьезнее относятся к своему ежедневному рациону, чем мы можем предположить.
Китайская медицина — одна из самых древних в мире. Мудрецы оставили много полезных советов и по поводу правильного питания. Китайцы уверены, что правильное питание — основа хорошего здоровья и долгой жизни.
В славянской и западной культурах принято кушать много и сытно. На Востоке, в частности, в Китае, больше внимания уделяют не количеству, а качеству пищи. Еще во времена правления династии Ци была выработана определенная система питания. Многие китайцы и сейчас придерживаются этой системы. Заметь, среднестатистический китаец не страдает лишним весом, в отличие от украинцев, русских или американцев. Читай также о похудении — Как быстро похудеть.
В основе ежедневного рациона китайцев главное место занимают злаки и крупы, в основном рис. Этот продукт — лидер по выращиванию и экспорту в другие страны. Рис здесь употребляют как второе блюдо, также очень популярны лепешки из рисовой муки.
Второе место на столе китайцев занимают фрукты и овощи, причем есть овощи, которые помогают набрать вес (картофель, кабачки, свекла), и те, которые нужно употреблять для похудения (чеснок, морковь, лук, капуста). Также каждый китаец знает, насколько полезны морепродукты для здоровья.
В Китае мясу предпочитают именно рыбные блюда, которые значительно легче перевариваются желудком. Напоследок нужно сказать о значении жидкости в питании китайцев. Они обычно пьют зеленый чай, изредка черный. Чайная церемония — настоящий ритуал, поэтому обычно ее придерживаются только по праздникам. Также многие китайцы любят кисломолочные продукты, соки. Китайские мудрецы считают, что жидкость обладает энергией духа, который усиливает воздействие пищи на здоровье человека.
В заключение хочу отметить, что диета по-китайски вполне доступна каждому, кто хочет выглядеть здоровым и активным долгие годы жизни.
Фото: talitha