Торт, бесспорно, — вкуснейший праздничный атрибут на свадьбе. Но, если ты хочешь проявить свою оригинальность, его можно видоизменить или вовсе заменить. Тем более что лето — пора экспериментов.
1. Домашний пирог
На первом месте — пирог. С вишней, клубникой, ананасом, маком, грушей, яблоком, персиком, абрикосом, клюквой, творогом, малиной, медом, кокосом, миндалем, шоколадом, бананом, орехом, кофе, карамелью и еще сотней вариантов начинок. Выбирать тебе, но главное то, что пирог — очень символическое угощение.
Саму презентацию можно обыграть. Например, его может испечь мама или бабушка и передать вместе с рецептом новоявленной жене с пожеланием стать хорошей хозяйкой и хранительницей семейного очага. Или невеста может испечь пирог и похвастаться кулинарными способностями перед гостями и мужем. Можно, конечно, заказать пирог в кондитерской и даже выдать его за свое творение.
2. Блинный торт
Читай также — Самые необычные свадебные торты (фото)
Еще один вариант мучного угощения — блинный торт. Здесь фантазия может разгуляться по полной, начиная от формы блинов, которые будут играть роль коржей, и заканчивая начинкой и украшением.
Блины можно печь в разных формах, а начинкой могут послужить сгущенка, творог, крем, мусс, варенье, шоколад и сливочное масло. Попробуй сделать торт классическим способом, накладывая блины, как коржи, один на другой, или можно свернуть их и выстроить горкой.
Что касается декорирования, то можно использовать символику свадьбы, если такая имеется (только не забудь про то, что ее нужно делать съедобной, чтобы не разочаровывать гостей, говоря каждому, что нужно быть осторожным и не проглотить какую-то деталь), кондитерские фигурки жениха и невесты, ягоды и фрукты.
3. Капкейки
Капкейки — это маленькие кексики с кремовой верхушкой. Капкейк будет выглядеть очень оригинально. Кексики можно сделать одинаковыми или нескольких видов. И каждый гость сможет выбрать что-то по душе.
4. Пончики
Свадьба — не то место, где нужно использовать таблицу калорийности блюд. Поэтому сладкие пончики порадуют всех. Когда будешь заказывать их в кондитерской, то обязательно нужно хорошо рассчитать их количество. Лучше брать из расчета 2-3 штуки на гостя.
5. Пицца
Пятый вариант мучной альтернативы — пицца. Да, ты не ослышалась. И ничего страшного, что это не сладкое блюдо. Если в месте, где будет проходить торжество, есть духовка, а идеальный вариант — дровяная печь, то молодожены могут сами приготовить пиццу. А фотограф и видеооператор заснимут весь процесс и сделают отличные фото- и видеоотчеты. Результат совместных стараний смогут оценить все гости.
6. Суши-торт
Коль уж речь зашла о несладких кулинарных альтернативах, то можно предложить гостям полакомиться суши. После сытных угощений и танцевального перерыва японский деликатес пойдет на ура.
Презентацию тоже можно интерпретировать по-разному: построить горку, торт, выложить роллами имена молодоженов.
7. Макаруны
Миниатюрные французские десерты — великолепный вариант для сладкого стола. Яркие и вкусные мини-десерты, как и другие поштучные блюда, нужно заказывать с запасом из расчета не меньше пяти штук на гостя.
8. Сыр
Сырное ассорти очень разнообразит меню. Выбрав несколько разных сортов сыра и фрукты, можно отлично полакомиться вприкуску с вином.
Белые вина сочетаются с сыром лучше красных вин. Особенно это касается сыров с острым, сильно выраженным вкусом, так как они сбивают вкус красных вин, портят их букет. Не забудь: сыры не любят выраженного привкуса древесины, поэтому лучше избегать использования долго выдерживаемых в деревянных бочках вин.
9. Шоколад
Шоколадный фонтан или горячий шоколад наверняка придется по вкусу почти всем гостям. Для того чтобы не прогадать с тем, какой же именно вид шоколада будет в фаворе, следует предложить гостям на выбор: черный, белый и молочный.
10. Конфетная, мармеладная или зефирная башня
Конфеты, мармелад и зефир порадуют гостей как часть кенди-бара или в роли отдельной мармеладной, конфетной или зефирной башенки.
11. Леденцы
Скажешь, что леденцы — угощение не для свадебного торта? Здесь мы можем с тобой поспорить. Все мы родом из детства, и яркие леденцы на палочке или в индивидуальных упаковках не останутся без внимания любителей покричать «горько!». Особенно они придутся по вкусу маленьким гостям.
12. Фруктовая башня
Фрукты, независимо от времени года, всегда придутся по вкусу гостям. Здесь уж точно полмиллиона вариантов. Башенка из одного вида фруктов или из нескольких, сезонные или экзотические, все вкусности можно собрать в разные орнаменты, слова или сложить в эффект омбре.
13. Мороженое
Читай также — 5 оригинальных рецептов летних свадебных тортов
Холодное мороженое нескольких сортов охладит гостей в горячую пору. Каким оно будет — порционным или в виде торта — выбирать только тебе. Главное правило — нужно следить за тем, чтобы оно не растаяло.
14. Желе
Следующая альтернатива — желе. Как и мороженое, оно может быть порционным или в виде торта. Рекомендуем украсить сливками, ягодами или фруктами. Десерт тоже может иметь множество цветовых вариаций.
15. Пряники
Сладкие кондитерские изделия — пряники — можно испечь в форме человечков и разрисовать кондитерской глазурью в виде жениха с невестой и гостей. Но можно пойти еще дальше, сделав пряничный домик, а пряники-человечки сделать именными.
Это основные идеи, но ведь человеческая фантазия не знает границ, поэтому можно придумать еще несколько альтернативных торту видов угощений. Какие у тебя идеи насчет свадебных изюминок?