Свинина и говядина — основные виды мяса, которые мы употребляем в пищу. Как его приготовить, полностью зависит от ваших предпочтений в еде и от того, сколько времени вы готовы на это потратить. Существует масса рецептов, но я решила сосредоточится на самых основных, и надеюсь, что вы найдете что-то полезное для себя здесь.
1. Запекать
Когда вы начинаете учиться готовить мясо, это отличная идея, чтобы начать с запекания. Это относительно легко — вы можете запекать различные виды говядины, и вы в конечном итоге получите действительно чудесный вкус. Вы также получите замечательную мясную корочку, особенно если вы приготовите на решетке. Для того, чтоб мясо стало нежным, используйте высокий противень или форму, чтоб мясо готовилось в своем соку.
2. Гриль
Гриль является еще одним фантастическим способом приготовления мяса. Естественно, он хорошо подходит для стейка. В летнее время, особенно, нет ничего лучше салата, стейка, приготовленного на гриле, жареной и отварной кукурузы. Мясо на гриле можно приготовить как с кровью, так и сильно прожаренное – все на ваш вкус.
3. Жарить на сковородке
Научиться жарить мясо довольно легко. Вы просто должны быть осторожны с огнем, чтобы не пережарить его. Нужно сосредоточиться на времени приготовления и температуре, тогда вы будете довольны результатом. Это отличный способ получить сочную вырезку или отбивную!
4. Тушить
Если мясо жесткое, то это идеальное решение проблемы. Это вариант медленного приготовления пищи, и есть несколько способов сделать это. Тем не менее, вы не полностью заливаете ваше мясо водой. Вы сначала его обжариваете, а затем начинаете тушить.
5. Варить
Это еще один способ, как приготовить мясо, который предполагает полное погружение продукта в воду. Вы можете добавить овощи и приготовить рагу. Или просто сделайте соус. Любой вариант будет отличным решением!
6. Мариновать
Этот способ может сделать ваше мясо самым нежным в мире. А пряности придадут ему непревзойденный аромат. Лучше всего мариновать с чем-то кислым, например, с вином, цитрусовыми или уксусом. Вы также можете использовать пряные напитки, такие как виски. Чем дольше вы будете мариновать, тем лучше будет вкус!
7. Жарить при постоянном помешивании
Один из лучших способов приготовить мясо. Он несколько отличается от обычного процесса жарки. Нужно нарезать мясо тонкими полосками и попытаться избавиться от жира, насколько это возможно. Обычно вы хотите оставить жир на мясе, но не в этот раз. Нужно делать это осторожно, особенно если вы добавляете к мясу овощи.
Научиться готовить мясо не сложно. Есть много рецептов и много методов. Красное мясо вкусное и питательное, если вы готовите его правильно. Есть ли у вас советы для приготовления мяса, которыми вы хотели бы поделиться?