5 рецептов крем-брюле ко Дню Святого Валентина

Февральский день несет в себе много добра и теплоты, поскольку именно 14 февраля все влюбленные стараются уделить друг другу максимум внимания и делают приятные сюрпризы. Если вы хотите побаловать свою половинку чем-нибудь сладким и особенным, то попробуйте приготовить крем-брюле. Это не мороженное, а идеальный десерт для такого случая. Здесь представлены 5 рецептов десерта крем-брюле на день влюбленных, выберите наиболее подходящий для вас.

1. Крем-брюле с цукатами

Мне очень нравится добавлять гвоздику и мускатный орех к цукатам. Можете поэкспериментировать и вы. Вот как приготовить крем брюле этого варианта займет у вас один час.

1. Национальная кухня: Французская;
2. Тип блюда: Десерт;
3. Выход: 2 порции;
4. Подготовка: 20 мин;
5. Приготовление: 60 мин;
6. Калорийность на 100 грамм: 285;

Состав:

1. 2 апельсина

2. Читайте также — 4 блюда ко Дню Святого Валентина
   

   200 мл сидра

3. 220 г сахара
4. 4 яичных желтка
5. 30 г сахарной пудры
6. 50 мл воды

Вот как приготовить крем брюле:

1. Вымойте апельсины и нарежьте ломтиками. Подготовьте сироп, смешав воду и 100 г сахара, доведите смесь до кипения. Опустите в карамель дольки апельсина, дайте им засахариться на очень медленном огне 30 мин. Процедите и выложите их в 4 керамических формочки для выпечки.
2. Разогрейте духовку. Взбейте яичные желтки и оставшийся сахар, пока смесь не приобретет белый цвет.
3. Поставьте на водяную баню и добавьте сидр. Добавляйте медленно, небольшими порциями, все время взбивая.
4. Когда смесь станет пенистой, полейте ею цукаты. Посыпьте сахарной пудрой и верните в духовку на 3 минуты.

2. Крем-брюле с шоколадом

Конечно же, такой шикарный десерт быстро не сделаешь: 15 минут – подготовка, 1 час – выпечка и еще 2 часа охлаждение. Просто начните готовить заранее, это того стоит!

1. Национальная кухня: Французская;
2. Тип блюда: Десерт;
3. Выход: 2 порции;
4. Подготовка: 15 мин;
5. Приготовление: 60 мин;
6. Калорийность на 100 грамм: 285;

Состав:

1. 300 мл молока

2. Читайте также — Салат ко Дню святого Валентина

   200 мл сметаны

3. 5 яичных желтков
4. 40 г сахарной пудры
5. 150 г шоколада
6. 60 г сахара

Вот как приготовить крем брюле:

1. Нагрейте молоко, сливки и шоколад в кастрюле на медленном огне. Тщательно перемешайте до полного растворения шоколада.
2. Взбейте в миске яичные желтки и сахар, затем добавьте горячие сливки, хорошо перемешивая, чтобы все полностью растворилось.
3. Крем поставьте на 2 часа в холодильник.
4. Разогрейте духовку до 95°C. Выложите крем в керамические формочки и выпекайте в течение 1 часа. Готовый крем-брюле остудите в холодильнике.
5. Перед подачей на стол посыпьте коричневым сахаром и поставьте в горячую духовку еще на 2 минуты, чтобы сахар растаял и подрумянился.

3. Крем-брюле с шоколадом и сливками

Что может быть нежнее шоколада со сливками?! Только крем-брюле с этими составляющими. 4 порции будут готовы за 45 минут!

1. Национальная кухня: Французская;
2. Тип блюда: Десерт;
3. Выход: 4 порции;
4. Подготовка: 15 мин;
5. Приготовление: 45 мин;
6. Калорийность на 100 грамм: 285;

Состав:

1. 200 г шоколада

2. Читайте также — 6 рецептов горячего шоколада для влюбленных

   300 мл сливок 10% жирности

3. 150 мл молока
4. 100 г сахара
5. 5 яичных желтков
6. 50 г сахара

Вот как приготовить крем брюле:

1. Разогрейте духовку до 120°C. Вскипятите молоко, сливки и половину сахара.
2. Тем временем, взбейте яичные желтки и вторую половину сахара. Налейте жидкость на желтки и перемешайте.
3. Затем добавьте шоколад, поломанный на квадратики и перемешайте до полного растворения.
4. Разлейте массу в 4 керамические формочки для кексов и запекайте в течение 30 мин.
5. Посыпьте сахаром и запекайте до карамелизации сахара.
6. Украсьте при желании ягодой каждую порцию и подавайте.

4. Крем-брюле из клементинов и пряников

Клементины и мандарины – сезонные продукты ко Дню Всех Влюбленных. Так почему бы не приготовить с ними такой замечательный десерт?!

1. Национальная кухня: Французская;
2. Тип блюда: Десерт;
3. Выход: 2 порции;
4. Подготовка: 15 мин;
5. Приготовление: 50 мин;
6. Калорийность на 100 грамм: 285;

Состав:

1. 100 мл молока

2. Читайте также — 6 блюд с инжиром для романтического завтрака

   250 г крема

3. 5 яичных желтков
4. 60 г сахарной пудры
5. 3 клементины
6. 6 пряников
7. 60 г коричневого сахара

Вот как приготовить крем брюле:

1. Вымойте клементины и снимите кожуру. Нагрейте молоко с кожурой от клементин, но не кипятите и залейте им яичные желтки предварительно смешанные с сахаром.
2. Налейте сливки в смесь и дайте остыть.
3. Приготовьте 6 керамических форм для кексов. В каждую форму на дно покрошите по половине пряника. Залейте каждую форму на ¾ сливками и выпекайте 40 минут при температуре 90°C.
4. По истечении времени выньте формы из духовки. Тесто будет дрожать как желе. Дайте остыть и поставьте на 2 часа в холодильник.
5. Перед подачей на стол посыпьте коричневым сахаром и поставьте в горячую духовку еще на 2 минуты, чтобы сахар растаял и подрумянился. Украсьте пряничной крошкой.

Мне кажется, что такой десерт как крем-брюле – идеальное угощение ко дню Святого Валентина. Ведь он готовится из самых вкусных ингредиентов: шоколад, ваниль, цитрусы, пряности и т.д. Обязательно побалуйте своего любимого человека этим блюдом! Вы раньше готовили крем-брюле?