5 простых рецептов питательных салатов

1. Яблочный салат

Этот замечательный яблочный салат – отличное решение для легкого и питательного завтрака. Если хотите начать день с полезной еды, то начинайте с этого салата.

1. Кухня: Домашняя;
2. Тип блюда: Салаты;
3. Выход: 4-6 порции;
4. Подготовка: 20 мин;
5. Приготовление: 10 мин;
6. Калорийность: 102;

Состав:

1. 800 г яблок
2. 250 г майонеза
3. 50 г ядра грецкого ореха
4. 1 лимон

Приготовление:

Читай также – 5 замечательных рецептов свежих весенних салатов

Яблоки моют, чистят, вынимают сердцевину, разрезают каждое на 4 части, обтирают лимоном, чтобы не темнели. Затем их натирают на крупной терке, перемешивают с майонезом, молотым ядром ореха и добавляют сок лимона по вкусу. Перед подачей салат хорошо охлаждают.

2. Салат овощной с сыром

Из питательного сыра в сочетании с овощами можно приготовить довольно-таки полезный салат. Как мы знаем, сыр является источником кальция, а в овощах содержится полезная клетчатка. Такой салат не будет монотонным, а наоборот – сытным и питательным!

1. Кухня: Домашняя;
2. Тип блюда: Салаты;
3. Выход: 4-6 порции;
4. Подготовка: 15 мин;
5. Приготовление: 10 мин;
6. Калорийность: 105;

Состав:

1. 200 г сыра
2. 300 г картофеля
3. 300-400 г салата
4. 2 небольших помидора
5. 1 стручковый перец
6. 1 небольшой сельдерей
7. 50 г маринованных огурцов
8. 200 г майонеза
9. соль

Приготовление:
Сыр нарезают небольшими кубиками. Картофель варят в кожуре, охлаждают, чистят и тоже нарезают кубиками. Почищенный сельдерей отваривают и тоже нарезают кубиками. Помидоры опускают в кипяток, снимают кожицу и нарезают тонкими кружочками. Так же нарезают перец и огурцы. Салат нарезают соломкой. Все продукты смешивают и заливают майонезом.

3. Витаминный салат

Если ваш организм нуждается в витаминах, то обратите внимание на этот рецепт. Здесь собраны самые основные продукты, в которых содержится максимальное количество витаминов.

1. Кухня: Домашняя;
2. Тип блюда: Салаты;
3. Выход: 4-6 порции;
4. Подготовка: 40 мин;
5. Приготовление: 10 мин;
6. Калорийность: 75;

Состав:

1. 500 г картофеля
2. 200 г консервированного зеленого горошка
3. 300-400 г зеленого салата
4. пучок редиски
5. зелень петрушки

Для соуса:

1. яичный желток
2. 100 г растительного масла
3. 1 чайная ложка лимонного сока
4. сахарная пудра
5. молотый черный перец
6. 1 чайная ложка горчицы
7. 50 г натурального белого вина
8. 2 столовые ложки сметаны
9. соль

Приготовление:

Читай также – 4 рецепта салатов из морепродуктов

Картофель варят в кожуре, охлаждают, нарезают кубиками, салат – соломкой, редиску – кружочками, солят. Затем смешивают картофель, горох, салат, редиску и заливают соусом.
Приготовление соуса:
Яичный желток растирают с соком лимона, сахарной пудрой, солью, порциями домешивают растительное масло. Когда желток полностью вберет в себя масло, добавляют горчицу, сметану, вино, по вкусу добавляют еще сахар, соль, лимонный сок, молотый черный перец. Перед подачей на стол хорошо охлаждают.

4. Салат из вареной свеклы

Этот салат – для любителей острой еды, поскольку в его состав входит хрен. Его лучше подавать к мясным блюдам, чтобы не спровоцировать изжогу.

1. Кухня: Домашняя;
2. Тип блюда: Салаты;
3. Выход: 4-6 порции;
4. Подготовка: 2 часа;
5. Приготовление: 10 мин;
6. Калорийность: 69;

Состав:

1. 1 кг столовой свеклы
2. 3-4 столовые ложки уксуса
3. 1 чайная ложка толченого тмина
4. тертый хрен (по вкусу)
5. 50 г сахара
6. соль

Приготовление:
Хорошо вымытую свеклу заливают холодной водой и варят на умеренном огне 2—3 часа, затем охлаждают, чистят, нарезают тонкими ломтиками. В 500 г воды разводят уксус, сахар, соль, добавляют толченый тмин, тертый хрен. Заливают свеклу этим раствором и ставят в холодное место на 2—3 часа. При подаче на стол можно украсить зеленью и ломтиками томатов.

5. Рыбный салат

Этот замечательный салат достаточно калорийный, поэтому его лучше есть в первой половине дня, чтобы зарядиться энергией.

1. Кухня: Домашняя;
2. Тип блюда: Салаты;
3. Выход: 4-6 порции;
4. Подготовка: 2 часа;
5. Приготовление: 10 мин;
6. Калорийность: 145;

Состав:

1. 600 г рыбного филе
2. 5 яиц
3. 100 г картофеля
4. 100 г яблок
5. 30 г горчицы
6. 50 г растительного масла
7. 2 лимона
8. молотый черный перец
9. соль

Приготовление:

Читай также – 4 замечательных салата из моркови

Чищеную, мытую рыбу варят в соленой воде и нарезают небольшими кусочками. Яйца варят вкрутую, охлаждают, нарезают небольшими кубиками. Картофель варят в кожуре, охлаждают и тоже нарезают кубиками. Так же нарезают яблоки и перемешивают их с горчицей и растительным маслом. На рыбу выжимают сок из двух лимонов, солят по вкусу, добавляют молотый черный перец и отставляют на 2-3 часа. Затем рыбу перемешивают с яйцами, картофелем и яблоками, смешанными с горчицей и растительным маслом.

Эти питательные салаты помогут вам начать день с полезной пищи и закончить его той же полезной пищей, не тяжелой для желудка.
А какие салаты любите вы?