3 рецепта десертов приготовленных дома

1. Рецепт Домашнего Зефира

1. Национальная кухня: Европейская;
2. Тип блюда: Десерт;
3. Выход: 4-6 порции;
4. Подготовка: 10 мин;
5. Приготовление: 5 часов;
6. Калорийность: 255.2;

Ингредиенты для приготовления домашнего зефира:

1. Лимонная кислота – 18 гр. или 1 столовая ложка
2. Желатин – 25 гр. или 2.5 столовые ложки
3. Ванильный сахар – 6 гр. или 1 чайная ложка
4. Сода – 5 гр. или 1 чайная ложка
5. Сахар – 1 кг

Способ приготовления домашнего зефира:

1. Готовить домашний зефир просто. Для этого следует с самого начала замочить в 100 мл холодной воды желатин, потом необходимо оставить его набухать в течение 2 часов.
2. Также сразу отдельно необходимо замочить на 2 часа в 200 мл кипяченой холодной воды сахар. Потом сахар ставится на огонь. Он должен прокипеть в течение 8 минут при постоянном помешивании. Затем в сахар выливаем желатин и взбиваем его миксером на протяжении 10 минут.
3. Взбивание должно проходить при маленькой скорости на единице. Теперь кладем лимонную кислоту, ванильный сахар, соду – все взбиваем в течение 5 минут.
4. Потом отставляем взбитую массу в покое на 10 минут. Позже берем противень и при помощи ложки или кондитерского шприца формируем зефир.
5. Теперь зефир следует отправить в холодильник, но не в морозилку, на 4 часа для застывания.
6. Домашний зефир полностью готов! Приятного аппетита!

2. Рецепт Творожного Десерта в Шоколаде

1. Национальная кухня: Европейская;
2. Тип блюда: Десерт;
3. Выход: 4-6 порции;
4. Подготовка: 20 мин;
5. Приготовление: 1 час 30 мин;
6. Калорийность: 126;

Ингредиенты для приготовления творожного десерта в шоколаде:

1. Сахарная пудра – 50 гр.
2. Творог – 50гр.
3. Сливки – 50 гр.
4. Сливочное масло
5. Сахар
6. Какао – 1 столовая ложка

Способ приготовления творожного десерта в шоколаде:

1. Для того, чтобы приготовить творожный десерт, необходимо соединить вместе творог, сахарную пудру, сливки, которые заранее следует взбить на миксере – все хорошо перемешать до однородности.
2. Теперь берем формочки, наполняем их творожной массой и отправляем застывать в холодильник.
3. Потом варим горячий шоколад, студим его и поливаем поверх творожного десерта.
4. Затем вновь почти готовый десерт отправляем в холодильник.
5. Десерт из творога и шоколада полностью готов. Приятного Вам аппетита!

3. Рецепт Эклеров с Начинкой из Вареной Сгущенки

1. Национальная кухня: Европейская;
2. Тип блюда: Десерт;
3. Выход: 4-6 порции;
4. Подготовка: 20 мин;
5. Приготовление: 60 мин;
6. Калорийность: 34;

Ингредиенты для приготовления эклеров с начинкой из вареной сгущенки:

1. Вода – 1 столовая ложка
2. Курага
3. Чернослив
4. Маргарин – 100 гр.
5. Яйца – 4 штуки
6. Орешки – любые
7. Соль – 0,5 чайной ложки
8. Мука – 1 столовая ложка

Способ приготовления теста для эклеров:

Кипятим воду, на паровой бане растворяем маргарин, добавляем туда соль, муку и вымешиваем тесто до однородности, можно при помощи миксера. Основу под эклеры выпекаем в течение 20 минут, должна образоваться золотого цвета корочка.

Способ приготовления начинки для эклеров:

Предварительно замачиваем курагу и чернослив в теплой воде, затем измельчаем их и добавляем при желании орешки, любые на ваш вкус. Наполняем начинкой основу под эклеры, потом сверху поливаем их растопленным шоколадом или можно приготовить шоколад самостоятельно, например, как здесь. Эклеры с шоколадной начинкой готовы! Приятного Вам аппетита!